農園の日々

町田 梨奈

利根川と広瀬川に挟まれた自然豊かな土地にあるちいさな農家「島村バンドワゴン」で野菜作りをしています。 島村バンドワゴンの野菜は、すべてが露地栽培。太陽の光を浴び、雨の恵みを受け、のびのびと育った野菜だからこそ、栄養とおいしさがたっぷり詰まっています。 「野菜を通して家族がつながり、自然と笑顔になれる」 —そんな食卓になりますように、野菜ソムリエの資格を活かして、おいしい食べ方や栄養、畑の様子について日々お伝えしています。

パプリカのおひたし

パプリカ

パプリカのおひたし

材料 パプリカ 2~3個 白だし 又は めんつゆ 50ml (濃縮の場合は既定の倍率に薄めて計量)   作り方 1.パプリカを半分に切り、ヘタと種を取り除く 2.加熱可能なトレイに、パプリカ ...

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ほうれん草

ちぢみほうれん草のポタージュ

材料 茹でたちぢみほうれん草 100g じゃがいも 2個 玉ねぎ 1個 コンソメ キューブ1個 牛乳 200ml 水 適量 バター 100g 塩コショウ お好みで   作り方 1.じゃがいも ...

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里芋

里芋のからあげ

材料 里芋の煮ころがし 片栗粉または小麦粉 揚げ油 塩   作り方 1.里芋の煮物の煮汁を切り、片栗粉をまぶす(ビニール袋でフリフリすると簡単) 2.油で表面がカリっとなるまで揚げて完成。お ...

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アレッタ

アレッタの簡単ピザ

材料 アレッタの葉 小1/2枚 食パン ピザソース 溶けるチーズ ベーコンやソーセージ(お好みで)   作り方 1.食パンにピザソースを塗る 2.アレッタの葉を小さくちぎってのせる 3.その ...

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なす

生かぶり水ナス

材料 採れたての水ナス 塩   作り方 1.水ナスのヘタを切り落とし、縦半分に手で割く 2.割いた面に塩を振り、揉む。完成。おつまみにどうぞ  

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里芋

里芋の煮ころがし

材料 里芋 醤油 砂糖 水 塩   作り方 1.里芋の皮をむいて塩まぶす 2.鍋に1と芋がかぶるくらいの水を入れ火にかける 3.煮立ったら一度ざるにあけて、同じ鍋に砂糖・醤油・水で煮汁を作る ...

ストックアレッタレシピ

アレッタ

ストックアレッタ

材料 アレッタ お湯 塩   作り方 1.アレッタをよく洗い、お湯に塩を入れてお好みの硬さになるまで茹でる 2,湯だったら適当な大きさにカットし、水をよく切ってタッパーなどの容器に入れて冷蔵 ...

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アレッタ

アレッタの浅漬け

材料 アレッタの茎 ごま油 しお   作り方 1.アレッタの茎を薄くスライスする 2.ビニール袋に1とすべての材料を入れてよく揉む。しんなりしたら完成。盛り付け時にごまを振っても良い。 &n ...

島村バンドワゴンは、
お野菜で地域を支援します

私たちは、地域の子ども食堂やフードバンクを応援しています。
お近くの団体様で、支援を必要とされている方は、ぜひお気軽にお声がけください。
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